RESEP MINUMAN ES PUTER BUBUR SAGO SEGAR

Anekaresepmasakanibuku--kali ini kita akan membahas lagi tentang pembuatan munuman enak khas kuliner nusantara, yaitu Es Puter Bubur Sago. Sungguh enak menikmati segarnya Es Puter Bubur Sago ini, siang-siang hari bersama keluarga tercinta. Nah bunda berikut ini cara membuat Es Puter Bubur Sago.


Bahan-bahan Membuat Es Puter Bubur Sago:
  • 750 ml air matang
  • 20 gram sago kering *)
  • 750 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 250 ml es puter kopyor, siap beli.


Langkah-langkah membuat Es Puter Bubur Sago:
  1. Didihkan air lalu rebus sago kering sampai matang dan berwarna bening
  2. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air matang yang dingin, tiriskan lalu sisihkan.
  3. Didihkan santan, gula pasir, garam dan daun jeruk, masak hingga gula larut.
  4. Masukan Sago, masak hingga kental. Angkat, biarkan dingin
  5. Sajikan dalam gelas tinggi dan beri 1 sendok es puter kopyor (bisa diganti dengan es lain sesuai selera)
  6. Sajikan untuk 10 orang. 

*) Sago: terbuat dari tepung tapioka (kanji). Berbentuk seperti manik-manik berdiameter 2 mm. Berwarna putih dan dijual dalam bentuk kering dalam kemasan plastik.

RESEP MASAKAN NASI LENGKO

Bahan membuat Nasi Lengko:

  • 2 porsi nasi
  • 2 buah timun, ranjang
  • 100 gr tuge kecil, siram air panas
  • kecap manis
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 4 batang bawang kucai, iris halus
  • kerupuk putih
  • tempe goreng
  • 50 ml minyak sayur untuk menumis


Saus kacang:

  • 2 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih, memarkan, goreng 1/2 matang
  • 1 cm jahe
  • 100 gr kacang tanah, goreng
  • 400 ml air matang
  • 20 ml air asam
  • 1 sendok teh gula merah
  • garam secukupnya.


Cara membuat :

  1. Tata nasi pada piring
  2. Bubuhi timun dan tauge di atasnya
  3. Panaskan minyak, tumis saus kacang, aduk sampai mengental
  4. Siramkan saus kacang di atas nasi
  5. Beri kecap manis dan taburi bawang goreng
  6. Sajikan bersama tempe goreng dan kerupuk putih.


Catatan
Makanan ini adalah makanan khas Cirebon, Tegal, Brebes. Disebut juga Sega Lengko (Bahasa Setempat).

Cari Resep